Клуб любителей комнатных растений


Правила форума
Облегченная версия форума
Как пользоваться форумом Часто задаваемые вопросы


Текущее время: Чт мар 28, 2024 7:41 pm

Часовой пояс: UTC + 2 часа




 Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Хлебное дерево, джекфрут (Artocarpus)
СообщениеДобавлено: Чт дек 16, 2010 5:14 pm 
Изображение Изображение

Хлебное дерево, артокарпус (Artocarpus): род растений из семейства Тутовые (Moraceae). Это однодомные деревья с млечным соком. Невзрачные однополые цветки собраны в соцветия с мясистой осью, в ткань которой они погружены. После опыления пестичных цветков их околоцветники и прицветники, а так же мясистая ось соцветия разрастаются и сливаются, образуя соплодие, в наружном слое которого располагаются плоды (костянки). Известно около 50 видов. Распространены в тропической Азии, Полинезии.

Виды артокарпуса с крупными съедобными соплодиями называют хлебным деревом.

* Artocarpus altilis — Хлебное дерево
* Artocarpus blancoi
* Artocarpus camansi
* Artocarpus cannonii
* Artocarpus chama
* Artocarpus champeden — Чемпедак
* Artocarpus chaplasha
* Artocarpus comezianus
* Artocarpus communis
* Artocarpus cummingianus
* Artocarpus elasticus
* Artocarpus gomezianus
* Artocarpus heterophyllus — Джекфрут
* Artocarpus hirsutus
* Artocarpus hybr
* Artocarpus hypargyreus
* Artocarpus incisa
* Artocarpus integer
* Artocarpus integrifolius
* Artocarpus lacucha
* Artocarpus lingnanensis
* Artocarpus mariannensis
* Artocarpus nitidus
* Artocarpus odoratissimus — Маранг
* Artocarpus ovatus
* Artocarpus polyphema
* Artocarpus pomiformis
* Artocarpus rigidus - "monkey-jack"
* Artocarpus rima
* Artocarpus tamaran
* Artocarpus tonkinensis
* Artocarpus venenosa

1. Artocarpus heterophyllus называют джекфрутом или индийским хлебным деревом.

В природе джекфруты - высокие деревья, часто вырастающие до 20 метров в высоту. Гладкие коричневато-серые стволы являются очень прямыми. Жесткие, глянцевые овальные листья - до 20 см длиной, а шириной приблизительно в 2 раза меньше, чем длина.
Фрукты дерева очень большие, достигают длины примерно 1 метр и приблизительно 50 см в диаметре, весят до 24 кг.

Мужские цветки джекфрута появляются на тонких ветвях. Женские цветки крупнее, появляются на толстых крепких цветоножках, которые растут прямо на стволе (явление каулифлории), у основания нижних ветвей или из земли у подножья дерева. В отличие от других хлебных деревьев с их массивными ветвями, ветви у джекфрута довольно тонкие и ломкие, и плоды образуются там, где ствол достаточно крепок. Цветы опыляются ветром и насекомыми. В культуре джекфрут часто опыляют вручную. Плоды вызревают за 3—8 месяцев.

В одном плоде может быть до 500 семян. Кожура и семена зрелого плода издают сильный неприятный запах, напоминающий запах гнилого лука, тогда как мякоть пахнет приятно, похоже на банан и ананас. Все части растения, включая кожуру, содержат клейкий латекс, поэтому разделывать плод рекомендуется, смазав руки подсолнечным маслом или надев резиновые перчатки. Перезрелый плод становится коричневым и быстро портится, но в холодильнике его можно хранить до 2-х месяцев.

Изображение Изображение Изображение Изображение

Изображение

Дома или в оранжерее /зимнем саду джекфрут можно выращивать как кадочное растение. Нужен очень хороший дренаж, питательный грунт и регулярный полив. Пересадке следует предпочесть перевалку, чтобы не повреждать чувствительные корни джекфрута.

Изображение

Размножают семенами, извлечёнными из плодов. Всходят они в течение месяца (21-45 дней) при температуре +27С. Следует высаживать семена по одному в горшки объемом 1-2 л. Если семена высаживают в одну ёмкость, то рассаду нужно будет рассадить, когда у сеянцев появляется по четыре настоящих листа. Растения с бОльшим количеством листьев очень трудно пересадить, не повредив их.
Семена быстро теряют всхожесть, их следует сажать как можно быстрее (хранят не более месяца).

Изображение

Джекфрут любит прямое солнце, тепло. Субстрат (рекомендуется): 2 части торфа, 1 часть дерновой земли, 2 части песка или перлита.
Субстрат нельзя пересушивать, он всегда должен быть увлажнён (при этом следует избегать залива).
Джекфрут плохо выносит засуху.
В период роста удобряют 1 раз в месяц.

Изображение

Джекфрут растёт быстро, поэтому его формируют при помощи обрезки, стараясь придать растению компактность.

В течение зимних месяцев полив ограничивают, но никогда не позволяют земле полностью высохнуть.

Народные названия Artocarpus heterophyllus: Jackfruit, Jakfruit, Jaca, Nangka.

Изображение Изображение

Изображение Изображение Изображение

Изображение Изображение

2. У остальных хлебных деревьев, в отличие от джекфрута, плоды образуются только на концах ветвей.

Цветки мелкие, зеленоватые и невзрачные: мужские зацветают первыми и собраны в удлинённые соцветия; женские — в крупные соцветия в форме булавы. Опыляются летучими мышами. После опыления женские соцветия постепенно срастаются в большое соплодие ("плод"), по форме напоминающее округлую шишковатую дыню. Плоды образуются по одному или гроздьями на вершинах веток. Молодые плоды имеют зелёный цвет; по мере созревания они обычно становятся сначала жёлто-зелёными, затем жёлтыми или жёлто-коричневыми. Диаметр плода может достигать 30 см, масса — 3-4 кг. В зелёной стадии плоды твёрдые, с крахмалистой, волокнистой белой мякотью. После созревания плод становится мягким, мякоть приобретает кремовый или жёлтый цвет и сладковатый вкус. Все части дерева, включая незрелые плоды, содержат липкий млечный сок-латекс.

Природные хлебные деревья - с плодами, в которых есть семена, а культурные хлебные деревья семян не содержат.
Тем не менее, в плодах культурной разновидности время от времени тоже встречаются созревшие семена. В благоприятном климате хлебное дерево непрерывно плодоносит 9 месяцев в году, а затем 3 месяца «отдыхает» — и так на протяжении 60-70 лет. Скорость роста при благоприятных условиях 0,5-1 м в год. Artocarpus altilis более засухоустойчив, чем джекфрут; может выдержать 3 месяца засухи (взрослое дерево).

Artocarpus altilis:

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Artocarpus altilis - называют в англоязычных странах Breadnut, Breadfruit.

Изображение Изображение Изображение

Изображение Изображение Изображение

Изображение Изображение Изображение

Изображение


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Хлебное дерево, джекфрут (Artocarpus)
СообщениеДобавлено: Вт мар 01, 2011 11:20 pm 
Изображение



а вот мой джекфрут на подоконнике! Муж привёз из Малайзии и я посадила косточку аж 4 и взошло только 2!


Вернуться к началу
  
 
За это сообщение пользователю sosedo4ka85 "Спасибо" сказали:
kortan, Miha
 Заголовок сообщения: Re: Хлебное дерево, джекфрут (Artocarpus)
СообщениеДобавлено: Пн апр 30, 2012 9:25 pm 
Не в сети
Мастер
Мастер
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт окт 15, 2009 2:05 pm
Сообщений: 668
Cпасибо сказано: 800
Спасибо получено:
1707 раз в 623 сообщениях
Медали: 5
Рукодельница (1) Победа в конкурсах (1) Феерия цветов (1)
Сердце форума (1) Заслуженный цветовод (1)
Пол: Жен
Откуда: г.Горловка
А вот что потом делают с этими плодами? asd


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить email  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Хлебное дерево, джекфрут (Artocarpus)
СообщениеДобавлено: Чт май 03, 2012 4:08 pm 
Лёлька писал(а):
А вот что потом делают с этими плодами?



Едят. Они очень вкусные.


Вернуться к началу
  
 
За это сообщение пользователю tamaravn "Спасибо" сказали:
Лёлька
 Заголовок сообщения: Re: Хлебное дерево, джекфрут (Artocarpus)
СообщениеДобавлено: Чт май 03, 2012 4:34 pm 
Не в сети
Знаток
Знаток
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн авг 02, 2010 12:36 pm
Сообщений: 268
Откуда: Харцызск, Донецкая обл.
Cпасибо сказано: 332
Спасибо получено:
565 раз в 221 сообщениях
Пол: Жен
Откуда: Харцызск, Донецкая обл.
А какого они вкуса, наверное хлебного?))


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить email  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Хлебное дерево, джекфрут (Artocarpus)
СообщениеДобавлено: Чт май 03, 2012 5:22 pm 
Нет, просто джекфрут для местных аборигенов - как 2-й хлеб, поэтому так называется.
А так он сладкий, на банан с дыней похоже.


Вернуться к началу
  
 
За это сообщение пользователю tamaravn "Спасибо" сказали:
Лёлька
 Заголовок сообщения: Re: Хлебное дерево, джекфрут (Artocarpus)
СообщениеДобавлено: Пт июн 14, 2013 1:08 am 
Не в сети
Новенький

Зарегистрирован: Пт июн 14, 2013 12:54 am
Сообщений: 2
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено:
0 раз в 0 сообщении
Пол: Жен
Откуда: France
Джекфрут - это не хлебное дерево, а вот второе - как раз то самое хлебное.
Плоды с этих двух деревьев абсолютно разные: по-разному растут, разные на вкус и по-разному употребляются.
Плоды джекфрута - очень сладкие, сочные, из них можно делать варенье, разные фруктовые пироги, а плоды хлебного дерева - используются и готовятся так же, как обычный картофель, то есть счищаешь кожуру, режешь и потом их можно жарить, парить, печь, даже готовить во фритюре (отсюда и название "хлебное дерево", так как картошка как известно - второй хлеб). Я обожаю плоды хлебного дерева, они вкусней чем картофель, со своим неповторимым вкусом, но сырыми их редко употребляют, а вот плоды джекфрута - едят в основном сырыми, как обычные фрукты, на десерт, я бы не сказала что на вкус они что-то среднее между дыней и бананом: у них очень своеобразный вкус, мало с чем сравнимый, очень утоляют жажду, не приторно сладкие, достаточно приятные.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить email  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Хлебное дерево, джекфрут (Artocarpus)
СообщениеДобавлено: Пт июн 14, 2013 10:52 am 
Berezka, не путайте. И джекфрут (Artocarpus heterophyllus, он же индийское хлебное дерево) и просто хлебное дерево - Artocarpus altilis - растения одного и того же рода, но разных видов.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Хлебное дерево, джекфрут (Artocarpus)
СообщениеДобавлено: Пт июн 14, 2013 10:56 pm 
Не в сети
Новенький

Зарегистрирован: Пт июн 14, 2013 12:54 am
Сообщений: 2
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено:
0 раз в 0 сообщении
Пол: Жен
Откуда: France
О, нашла!
Надо же, я и не знала что джекфрут можно так же как бананы потреблять в пищу зеленым и даже его семена съедобные.... Век живи, век учись. Мы-то его всегда едим только зрелым и не видела чтобы местные когда-нибудь зеленым ели, а оказывается....
Теперь понятно, почему индусы обозвали его "индийским хлебным деревом"...

"Джекфрут широко используется в местной кулинарии, как спелый, так и незрелый. Фрукт напоминает по концестенции инжир. Недозрелый фрукт готовят как овощ, а созревший употребляют в сыром виде. Вкус его похож на дыню, манго и папайю. Его сок очень сладок, имеет желтый, коричневатый или розовый оттенок в зависимости от зрелости плода. Незрелые плоды варят, жарят и тушат. Его нарезают на куски, варят в посоленной воде до готовности и подают. Семена тоже варят, жарят и едят как каштаны. Спелые плоды едят сырыми, варят джем, компоты или сбраживают, дистиллируют и из них изготавливают ликер.Плоды джекфрута очень питательны и содержат около 40% углеводов (крахмала) — больше, чем в хлебе. Поэтому (и из-за дешевизны) джекфрут в Индии называется «хлебом для бедных». Семена также питательны — они содержат 38% углеводов, 6.6% белков и 0.4% жиров; их чаще всего поджаривают и едят как каштаны. Древесина джекфрута не повреждается термитами и грибами и используется на построек и для изготовления мебели, музыкальных инструментов. Джекфрут является национальным фруктом Бангладеш"


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить email  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Хлебное дерево джекфрут Artocarpus
СообщениеДобавлено: Чт дек 17, 2015 12:33 pm 
Не в сети
Новенький

Зарегистрирован: Ср дек 09, 2015 9:42 am
Сообщений: 1
Cпасибо сказано: 0
Спасибо получено:
0 раз в 0 сообщении
Откуда: Москва
Я много раз слышала, что есть "Хлебное дерево" и "Колбасное дерево", конечно, это народные названия и растут эти диковинки не у нас, а недавно услышала, что в наших широтах выращивают красивоцветущее растение, которое называется - Картофельное дерево. Что это - какое растение так называют, почему и чем оно примечательно?


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение Отправить email  
Cпасибо сказано 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 Ответить на тему  [ Сообщений: 10 ] 
.

Часовой пояс: UTC + 2 часа



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

загрузка...
cron
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB